20 Exemplos de sais ácidos - Enciclopédia

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Nomenclatura de sais ácidos
Exemplos de sais ácidos

No química Inorgânica, fala-se de um Sal quando nos referimos a compostos que são obtidos quando um ácido tem seus átomos de hidrogênio substituídos por radicais básicos, que no caso específico de sais de ácido, são do tipo negativo (cátions). Por serem distintos de sais neutros ou sais binários.

Sais são geralmente formados através da reação entre um ácido e um hidróxido (base). Nessas reações, normalmente a base perde seus grupos hidroxila (-OH) e o ácido os átomos de hidrogênio (H), formando um sal neutro; mas se o ácido em questão conservar um de seus átomos de hidrogênio, alterando a carga elétrica da reação, obteremos um sal ácido ou sal hidrogenado.

Assim, por exemplo, o bicarbonato de lítio é obtido a partir de hidróxido de lítio e ácido carbônico:

LiOH + H₂CO₃ = Li (HCO₃) + H₂OU

A reação, como veremos, também expele água como subproduto.

Nomenclatura de sais ácidos

De acordo com a nomenclatura funcional, para sais de ácido a forma tradicional de nomear sais neutros deve ser usada a partir dos sufixos -ato ou -ita, mas precedido de um prefixo indicando o número de átomos de hidrogênio que foram substituídos no molécula. Assim, por exemplo, bicarbonato de lítio (LiHCO₃) terá dois átomos de hidrogênio (bi = dois).

Por outro lado, de acordo com a nomenclatura sistêmica, o termo hidrogênio ao nome comum do sal obtido, respeitando os prefixos que se referem aos átomos de hidrogênio suplantados. Assim, hidrogenocarbonato de lítio ou hidrogenocarbonato de lítio serão formas de nomear o mesmo bicarbonato de lítio (LiHCO₃).

Exemplos de sais ácidos

Bicarbonato de sódio (NaHCO₃). Também denominado hidrogenocarbonato de sódio (IV), é um sólido cristalino branco, solúvel em água, que pode ser encontrado na natureza no estado mineral ou pode ser produzido em laboratório. É um dos sais mais ácidos conhecidos e é amplamente utilizado em confeitaria, farmacologia ou fabricação de iogurte.
Bicarbonato de lítio (LiHCO₃). Este sal ácido tem sido usado como um agente de captura de CO₂ em situações em que esse gás é indesejável, como nas missões espaciais norte-americanas "Apollo".
Dihidrogenofosfato de potássio (KH₂PO₄). Sólido cristalino, inodoro, solúvel em água, amplamente usado em várias indústrias, como fermento alimentar, agente quelante, fortificante nutricional e auxiliar em processos de fermentação.
Bissulfato de sódio (NaHSO₄). Sal ácido formado pela neutralização do ácido sulfúrico, muito utilizado industrialmente no refino de metais, produtos de limpeza e embora seja altamente tóxico para alguns equinodermos, é utilizado como aditivo em rações e na fabricação de joias.
Hidrogenossulfeto de sódio (NaHS). Composto perigoso de manuseio delicado, pois é altamente corrosivo e tóxico. Pode causar queimaduras na pele e lesões oculares graves, pois também é combustível.
Hidrogenofosfato de cálcio (CaHPO₄). Usado como suplemento dietético em cereais e ração animal, é um sólido insolúvel em água, mas capaz de se cristalizar quando hidratado pelo consumo de duas moléculas de água.
Hidrogenocarbonato de amônio ([NH₄] HCO₃). É conhecido como bicarbonato de amônio e é utilizado na indústria alimentícia como levedura química, embora tenha a desvantagem de reter amônia, fazendo com que os alimentos tenham um gosto ruim se usados em excesso. Também é usado em extintores de incêndio, fabricação de pigmentos e como expansor de borracha.
Bicarbonato de bário (Ba [HCO₃]₂). Sal ácido que, quando aquecido, pode reverter sua reação de produção e que é altamente instável exceto em solução. Muito utilizado na indústria cerâmica.
Bissulfito de sódio (NaHSO₃). Este sal é extremamente instável e na presença de oxigênio, ele se transforma em sulfato de sódio, razão pela qual é utilizado na indústria alimentícia como conservante e dessecante de alimentos. É um agente redutor extremo e muito utilizado pelo homem, também utilizado na fixação de cores.
Citrato de cálcio (Ca₃[C₆H₅OU₇]₂). Comumente conhecido como sal amargo, é usado como conservante de alimentos e como suplemento nutricional quando está ligado ao aminoácido lisina. É um pó cristalino branco, inodoro.
Fosfato monocálcico(Ca [H₂PO₄]₂). Sólido incolor obtido a partir da reação de hidróxido de cálcio e ácido fosfórico, É amplamente utilizado como agente fermentador ou como fertilizante em trabalhos agrícolas.
Fosfato dicálcico (CaHPO₄). Também conhecido como fosfato de monohidrogênio de cálcio, tem três formas cristalinas diferentes que São utilizados como aditivos em alimentos e estão presentes nas pastas de dente. Além disso, é formado naturalmente em cálculos renais e na chamada "pedra" dentária.
Fosfato de monomagnésio (MgH₄P₂OU₈). Usado como acidulante, corretivo de acidez ou agente no tratamento de farinhas, é um sal branco cristalino, inodoro, parcialmente solúvel em água e usado na preservação de alimentos.
Diacetato de sódio (NaH [C₂H₃OU₂]₂). Este sal é utilizado como aromatizante e conservante de refeições, prevenindo ou retardando o aparecimento de fungos e microbactérias, tanto em produtos embalados a vácuo, como carnes, quanto na indústria de farinhas.
Bicarbonato de cálcio (Ca [HCO₃]₂). Sal hidrogenado que se origina do carbonato de cálcio, presente em minerais como calcário, mármore e outros. Esta reação implica na presença de água e CO₂, por isso pode ocorrer espontaneamente em cavernas e cavernas ricas em cálcio.
Fluoreto de ácido rubídio (RbHF). Este sal é obtido a partir da reação do ácido fluorídrico (hidrogênio e flúor X) com o Rubídio, um metal alcalino. O resultado é um composto tóxico e corrosivo que deve ser manuseado com cuidado..
Fosfato de monoamônio ([NH₄] H₂PO₄). Sal solúvel em água produzido pela reação de amônia e ácido fosfórico, amplamente usado como fertilizante, pois fornece ao solo os nutrientes de nitrogênio e fósforo necessários para o crescimento das plantas. Também faz parte do pó ABC em extintores de incêndio.
Ortoborato de hidrogênio de zinco(Zn [HBO₃]). Sal utilizado como anti-séptico e como aditivo na produção de cerâmicas.
Fosfato monossódico (NaH₂PO₄). Usado mais do que qualquer coisa em laboratórios, como “amortecedor”Ou solução tampão, que evita mudanças bruscas no pH de uma solução.
Hidrogenoftalato de potássio (KHP). Também chamado de ftalato de ácido de potássio, é um sal sólido e estável no ar comum. é frequentemente usado como o padrão primário em medições de pH. Também é útil como agente de buffer em reações químicas.